蚂蚁上树
- 分类：粉丝佳肴
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2018-09-11
- 访问量：28
【概要描述】麻辣鲜香的“大牌”下饭菜，“名气”应该不亚于鱼香肉丝。粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！”
蚂蚁上树
蚂蚁上树
【概要描述】麻辣鲜香的“大牌”下饭菜，“名气”应该不亚于鱼香肉丝。粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！”
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麻辣鲜香的“大牌”下饭菜，“名气”应该不亚于鱼香肉丝。粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！”
蚂蚁上树的做法步骤
粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末；香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；辣豆瓣酱剁碎；鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；下入豆瓣酱，煸炒出红油；加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；捞出粉丝，下入锅中；煸炒均匀，加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可。
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