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蟹黄粉丝

蟹黄粉丝

  • 分类:粉丝佳肴
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2018-09-11
  • 访问量:39

【概要描述】原料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

蟹黄粉丝

【概要描述】原料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

  • 分类:粉丝佳肴
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2018-09-11
  • 访问量:39
详情
做法一
原料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
制作方法:
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。
做法二
原料:粉丝两小把,螃蟹1-2只。
配料:青椒、姜、蒜。
调料:花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
做法:
1.粉丝用开水泡软,捞出控水备用。
2.姜切末,蒜切末、青椒切小丁。
3.螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4.锅内少许油,炸香姜末。
5.下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。
6.放入蒜末青椒丁翻炒。
7.倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。
8.倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。
9.中火将粉丝煸干香,起锅。
 
  少许盐炒鸡蛋,盛出备用。 3.炒锅再次入油7成热,依次放干椒、葱,再加泡软的粉丝、盐、少许水。 4.翻炒几下加鸡蛋,(依个人口味此时可少滴几滴酱油和醋)稍焖一会入味,最后加味精调味即可

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